农民在田间测试谷物蛋白质的方法

小麦、大麦等谷物是一般食品和动物食品市场的重要蛋白质来源。在收获期间，农民分析粮食的不同参数，如水分、蛋白质、比重和含油量，以确保整个生产链的最佳品质。谷物质量有不同的等级，通常根据其蛋白质含量分开，例如:

硬粒小麦用于制作意大利面，因为它的蛋白质含量最高，制作面包的小麦蛋白质含量较高，在14 - 16%之间，而制作饼干的小麦蛋白质含量较低。动物饲料中使用的最低蛋白质水平-低于12%

这对农民很重要，因为如果他们不能满足规格，他们就不能以溢价卖给贸易商或磨坊主。

例如:家庭面包制造商有许多承包农场，种植特定品种的小麦用于制作面包。

蛋白质蛋白质通过酶、激素、抗体和胶原蛋白来构建骨骼、肌肉、牙齿、健康的皮肤和关节组织，所以从我们的饮食中获得高质量的蛋白质是非常重要的。因此，如果你在食品行业工作，供应蛋白质食品，那么生产高质量的蛋白质就有很大的价值。

对于种植谷物的人来说，这一点尤其有效。因为它不仅仅是关于健康的内容，而且价值也放在烘焙质量、存储和混合能力上。

生产高蛋白籽粒并非易事，需要有足够的营养资源来满足小麦营养生长和籽粒产量的需要。氮素用于增加籽粒蛋白质含量，灌浆期受干旱或高温胁迫的小麦籽粒蛋白质含量较高。一般来说，高产品种不太可能有高的蛋白质含量，反之亦然。高蛋白谷物包括小麦、油菜籽、向日葵和玉米。

为什么检测谷物蛋白质很重要?

食品制造商/加工商正在寻找一种特定质量的谷物。提供错误的谷物蛋白质水平将导致农民的作物被拒绝或以更低的价格出售。因此，至关重要的是农民了解他们的粮食质量和隔离他们的作物，以确保他们可以得到尽可能高的价格。特别是，如果农民能够提供高质量的特定产品，那么你不仅有更好的机会获得好价格，而且还会有回头客。

蛋白质提供了一个很好的机会，以确保更好的溢价在田里测试谷物是至关重要的。在交货时向你的买家提供一份测试结果的副本也是有益的，因为尽管交易者通常会亲自测试谷物，这显示了一致性，并建立了潜在买家的信心。

测试你的作物也将不必要的成本风险降到最低。例如，**你可能长途运输货物，却发现你的投资几乎没有回报。

测试方法

不幸的是，在田间很难对谷物的蛋白质水平进行分级，而且传统上，检测谷物需要采集样本并送到专业实验室，这对农民来说既不现实又昂贵。

然而，市场上有各种各样的谷物分析仪。例如,Perten IM9500 Plus近红外分析仪谷物摄入实验室使用的是同类谷物分析仪中速度最快的。它可以在短短40秒内测量各种谷物和油籽的蛋白质、水分等，不仅提供了准确的数据，而且用户友好且高度可靠。

田间测试

最近技术的发展意味着农民有机会在田间测试谷物蛋白质。GrainSense是一款手持设备它可以在现场、田间、筒仓、仓库或拖拉机上分析谷物的质量。这是第一个真正便携和负担得起的农民设备，这意味着他们可以快速测量他们的作物的关键参数，并作出决定，可以显著提高他们的生产力和盈利能力。

农民现在有能力在收获期间在农场快速分离高质量的谷物，并可以在几秒钟内做出自信的决定。除了检测蛋白质，GrainSense还可以检测水分、油脂和氮。

非常方便-便携，比市场上同类产品小五倍，非常适合在现场使用。

成本效率,至少比其他型号便宜三倍。

快速的,样品无需研磨，包括装样在内的测量仅需30秒。

富有洞察力的-包括最全面的增值软件包，包括有价值和可操作的见解。

分享结果-与潜在买家分享测量结果。

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